Archiwum kategorii ‘Wpływ kwasów tłuszczowych typu trans na serce’
Co powinien zrobić człowiek, który dba o zdrowie?
Autor: Bee Data: Sierpień 23, 2009
Są trzy podstawowe kroki na drodze do zredukowania ilości spożywanego „złego” tłuszczu i zastąpienia go „dobrym”. Po pierwsze należy unikać nasyconych kwasów tłuszczowych zawartych w mięsie i produktach mlecznych oraz w olejach tropikalnych – kokosowym i palmowym. Po drugie trzeba unikać kwasów tłuszczowych typu trans, które są zawarte w przemysłowej smażonej żywności, wysokotłuszczowych pieczonych produktach [...]
W jakim pożywieniu występują kwasy tłuszczowe typu trans?
Autor: Bee Data: Sierpień 23, 2009
Na szczęście dość łatwo można zidentyfikować żywność zawierającą duże ilości kwasów tłuszczowych typu trans: margaryny (im twardsza jest margaryna, tym zawiera więcej kwasów tłuszczowych trans, margaryny w kostce zawierają ich najwięcej, margaryny w plastikowych opakowaniach zazwyczaj mają ich mniej, półpłynne margaryny mają ich najmniej). Wysokotłuszczowa pieczona żywność (szczególnie pączki, ciastka i ciasta) oraz wszystkie produkty, [...]
Nasycone kwasy tłuszczowe czy nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans?
Autor: Bee Data: Sierpień 23, 2009
Zarówno tłuszcze nasycone, jak i kwasy tłuszczowe typu trans są szkodliwe dla zdrowia. Tłuszcze nasycone zazwyczaj występują w pożywieniu, które zawiera również cholesterol. Czyli są jak podwójny cios wymierzony w serce. Z drugiej strony kwasy tłuszczowe typu trans nie tylko podwyższają cholesterol LDL, ale także obniżają cholesterol HDL. Tak więc trudno jest stwierdzić, które tłuszcze [...]
Co to są kwasy tłuszczowe typu trans i skąd pochodzą?
Autor: Bee Data: Sierpień 23, 2009
Najnowsze badania sugerują, że kwasy tłuszczowe typu trans mają szkodliwy wpływ na poziom cholesterolu oraz zwiększają ryzyko chorób serca. Należy zwrócić uwagę na to, że spożywamy ich o wiele za dużo niż powinniśmy. Zazwyczaj słyszymy o nasyconych i nienasyconych kwasach tłuszczowych. Źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych są produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, smalec, produkty mleczne) oraz oleje [...]
